メバチマグロの頭部です!
頬骨が複雑なので包丁も難しい〜!

綺麗に頬を切り取られたマグロ。
ごめんなさい!いただきます(涙)。

切り取った頬からホホ肉を外し鱒。
終了!!
一匹のマグロからたった「二枚」しか取れないのです。
貴重なのですから、有り難くいただきましょう。。。



代表曲『鮪 スペースコロニー脳天頬肉』でお馴染み!船長が捌いて取り出すマグロの 『ホホ肉』です。
大きなマグロから少量しか取れないということから、鯛変希少価値の高いものなのです。
バター醤油でのアルミホイル焼き、オリーブオイル焼き、鮪ホホカツフライ等で食べるのも良いのですが、一番のお薦めはガーリックステーキ!醤油、酒、ニンニクに10分ほど漬け込んでから、フライパンで焼き始め鱒。ある程度焼き上がっ鱈
漬け汁も入れて仕上げるのですが、これがもう〜自分のホッペタが落ちそうなくらいに美味しいのです!
また、ホホ肉は筋肉運動の激しい部位
ですので、とっても軟らかくて、とってもジューシー♪ 筋は一切ありま鮮。
家族で味わうも良し!バーベキュー大会で使うも良し!貴重な貴重なマグロホホ肉の味と食感をご堪能ください!!

「焼き肉のタレで味付けして食べても美味しいジャン・モランボン。」
エバラ 釣竿


【天然インドマグロ頬肉】
名称:天然インドマグロ頬肉
原材料名:インドマグロ(天然)
内容量:特大1枚
賞味期限:3日
保存方法:冷凍(-18℃)
解凍後は、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
(写真はメバチ鮪です)
原産国:インド洋

ネット相場 1,200円のところ
森田釣竿 ネット通販破壊価格

800円

※生メバチマグロの頬肉は販売を終了致しました。



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